Eine pflanzenbasierte Ernährung kann sowohl der Gesundheit als auch der Umwelt zugutekommen. Doch sie erfordert mehr als nur den überwiegenden Verzicht auf tierische Produkte. Entscheidend sind die richtige Umsetzung, eine bewusste Lebensmittelauswahl und eine ausreichende Versorgung mit essenziellen Nährstoffen.
Von frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln bis hin zu pflanzlichen Ersatzprodukten – welche Optionen gibt es, und worauf sollte man achten? Wie kann man pflanzenbasierte Ernährung alltagstauglich und gleichzeitig genussvoll gestalten?
Diese und viele weitere Fragen klärt unsere Ernährungsexpertin Claudia Lazarczik.
Dies ist eine Kooperationsveranstaltung der Volkshochschule Landkreis Leipzig und der Verbraucherzentrale Sachsen.
Für den Vortrag ist eine Anmeldung über die Website der VHS LK Leipzig erforderlich.
